一日三餐,，市井煙火,，市場(chǎng)是具有城市氣息的地方,，這里承載著千家萬戶的“舌尖幸?！保且蛔鞘械目s影,，承載著滿滿的“煙火氣”以及當(dāng)?shù)厝擞洃浿械奈兜?。位于中新?zhèn)福和平中北路2號(hào)的福和市場(chǎng)，是一個(gè)讓老一輩福和居民充滿回憶的地方,，無論是鐫刻在記憶中的趁墟,，還是街邊的小攤、照相館,、商店,，繪就了一幅帶有福和居民印記的多彩畫卷。
昨日,，記者走進(jìn)福和市場(chǎng),，擠在人來客往的市場(chǎng)里，海鮮攤的咸腥味,、豬肉攤里的肉腥氣,，水果攤的香甜、時(shí)蔬的清香,，叫賣聲,、攀談聲、討價(jià)還價(jià)聲四處響徹著,，聽似亂哄哄,，卻讓人聽出熱鬧的歸屬感......只在這里，才能看見那摸不著的“煙火氣”,。
“北有趕集,，南有趁墟?！毙妫ㄒ嘧鳌佰住保?，是廣東對(duì)民間市集的通稱。在商場(chǎng)、超市還沒普及的時(shí)代,，市場(chǎng)就是當(dāng)?shù)刈罘比A的地方,，公歷日期尾數(shù)逢“3、6,、9” 便是福和市場(chǎng)的墟日,，住在福和片區(qū)的群眾就會(huì)紛至沓來趕集。在交通不便的年代,，住得比較偏遠(yuǎn)的村民通常會(huì)在市場(chǎng)待上兩天,，第一天在外擺攤,，賣自家農(nóng)產(chǎn)品,，之后在驛站休息一晚，第二天買好所需物品后便載興而歸,。
青松照相館
年豐餅屋的糕點(diǎn)甜而不膩
福和市場(chǎng)
隨著時(shí)代的變遷,，福和市場(chǎng)里更換了一批又一批的店鋪，但仍有一些店鋪始終陪伴著福和市場(chǎng),，走過一個(gè)又一個(gè)春夏秋冬,。
叉冚團(tuán)圓酒廠于2003年開業(yè)，距今已有20年,。店里的白酒使用優(yōu)質(zhì)絲苗米釀制,，在中新鎮(zhèn)官塘村釀好后再運(yùn)來店里售賣。正所謂好酒不怕巷子深,，這里的白酒都是通過口耳相傳,，沒有太多的宣傳，也能吸引到番禺等其他城區(qū)的顧客前來購買,。
“這么多年來,，我們經(jīng)營(yíng)雜貨鋪的初衷一直沒有變，就是為街坊鄰里提供方便”,。當(dāng)外賣,、網(wǎng)購、生鮮電商越發(fā)便利,，在福和市場(chǎng)轉(zhuǎn)角處的明威商店卻依然屹立不倒,，它是一家擁有超過50年歷史的雜貨鋪，由一對(duì)老夫婦共同經(jīng)營(yíng),，兩人陪伴著雜貨鋪的成長(zhǎng),，而雜貨鋪則見證著這對(duì)夫妻的樸實(shí)愛情。
年豐餅屋是一家專門制作老式糕點(diǎn)的餅屋,，一干就是40年,，這家店最特色的產(chǎn)品是老婆餅，吃起來外酥里糯，甜而不膩,。即使是00后,，只要嘗過這里的糕點(diǎn)，也會(huì)大加贊賞：“就是這個(gè)味,！”
青松照相館是很多福和人的回憶,，這家店齡二十幾歲的照相館陪伴著老板從十幾歲的少年成長(zhǎng)為有為青年。目前,，該店鋪實(shí)行家庭式經(jīng)營(yíng),，夫妻分工明確，老板負(fù)責(zé)拍照,，老板娘則負(fù)責(zé)化妝,。這里不僅業(yè)務(wù)種類齊全，小到證件照,、畢業(yè)照,，大到婚慶服務(wù)，而且價(jià)格親民,，近5年均未漲價(jià),。照相館每天人來人往，見證了一代又一代福和人的成長(zhǎng),。
在福和市場(chǎng)里,，各種特色美食發(fā)生著強(qiáng)烈的味蕾碰撞。比如特色咸肉粽,、艾糍,，就連荔枝蜜、冬蜜等特色農(nóng)產(chǎn)品也能在這里找到,。
夜幕降臨,，福和市場(chǎng)逐漸歸于平靜，但晚飯時(shí)間一過,，這里又會(huì)重新充滿煙火氣息,，親朋好友圍坐一起，一口酒一口菜,，悠閑愜意的夜生活就此拉開序幕,。
興旺大排檔是一家開業(yè)十三載的夜宵檔，“懂行的美食家”會(huì)專門來此處尋找美食,。在這里,，焗掌翼是“行家們”必點(diǎn)的一道菜，過一遍油鍋再焗的鵝掌翼外脆內(nèi)軟,，一口咬下去,，滿滿都是肉,，再配上一杯啤酒，積累了一天的疲憊都隨著美食煙消云散,。作為承載客家傳統(tǒng)文化的中新鎮(zhèn)地道小吃鵝湯糍,，不僅在過年時(shí)出現(xiàn)在居民餐桌，而且在福和夜宵中也能看見它的身影,，軟糯的米糍吸收了鮮甜的鵝湯,，再配上鵝血、鵝肉,，咸香粉糯,、老少咸宜。除了焗掌翼,、鵝湯糍外,，鐵板魷魚、紫蘇蒸山坑螺等,，也在最受歡迎的福和夜宵中榜上有名,。夜宵對(duì)于福和人來說，既是一種享受,，更是一種情懷。
歲月流逝,，時(shí)光變遷,，福和市場(chǎng)承載著生于斯長(zhǎng)于斯的福和人的記憶與情感，在更新改變與不變之間,，濃縮著煙火底蘊(yùn)的熙熙攘攘,，留住了一代代人的記憶。這里的往事道不盡,，但卻持續(xù)提升著市民群眾的幸福感和獲得感,。
